お菓子作りの注意点や失敗から学ぶコツ

お菓子作りの注意点や失敗から学ぶコツ

ケーキ作りは自己流よりお菓子教室に通ってプロに教えてもらったほうが良い理由

お菓子作りやケーキ作りが好きな人はたくさんいますが、ほとんどの人が自己流でお菓子を作っています。 ですが、 手作りケーキでおもてなししたいのに上手く焼けない 自分が作った手作りケーキに自信が持てない と悩んでいるなら、ど…
お菓子作りの注意点や失敗から学ぶコツ

1歳未満の赤ちゃんがいるのでレシピのハチミツをメープルシロップに変えてもいいですか？

マリアンナのお菓子教室では、体験レッスンのケーキにハチミツを使っています。 ハチミツは乳児が摂取すると乳児ボツリヌス症にかかることがあるため、１歳未満の子は注意が必要です。   オンラインレッスンを申し込まれた…
お菓子作りの注意点や失敗から学ぶコツ

ケーキが焦げた！レシピのケーキ型とは違う大きさでケーキを焼く場合の焦げ防止方法

「オンラインレッスン前に予習するため、おうちにある型（20cmのスクエア型）でレシピの時間通りに焼いたら焦げてしまいました。焦げずに焼くにはどうすればいいですか？」と、オンラインレッスンの生徒さまから質問を受けました。 …
お菓子作りの注意点や失敗から学ぶコツ

体験レッスンで作るケーキは小麦粉の代わりに米粉を使っても大丈夫でしょうか？

体験レッスンで作るケーキは小麦粉の代わりに米粉を使っても大丈夫でしょうか？   私のお菓子教室の体験レッスンで作るケーキについて「小麦粉の代わりに米粉を使っても大丈夫でしょうか？」というお問い合わせをお客様から受けました…