お菓子作りのボウルどれがいい？ とあなたも悩んだことありませんか？ 「お菓子作りをするためにボウルを買いたいのですが、お菓子作りに適したボウルの素材はなんですか！」と、どのボウルを買おうか迷っている生徒様から質問を受けま…

シュガーバッター法とフラワーバッター法何が違うのか、 パウンドケーキの作り方による違いについて簡単にご紹介します。 パウンドケーキは、バター、砂糖、卵、小麦粉の材料4つで作れるシンプルなケーキです。 シュガーバッター法と…

「レシピ通りに作っているのに、パウンドケーキが膨らまない」そんな悩みはありませんか？ 材料も作り方もシンプルなパウンドケーキですが、実は意外にコツが必要な奥の深いお菓子です。 「前回うまく膨らんだのに、同じレシピと作り方…

スポンジケーキをしっとりさせる材料3選 ⁡ スポンジケーキ、 なんだかパサパサになっちゃった ってことありませんか？   ⁡ふんわりしっとりしている スポンジケーキって憧れますよね。 ⁡ そこで、 入れるとしっ…

「ケーキ作りでは、無塩バターじゃなくて有塩バターを使ってもいいですか？」と、体験レッスンを受講してくれる生徒様からよく質問されます。   結論から言うと レシピに無塩バターと書いているなら、有塩バターは使わない…