「レシピとケーキの型のサイズが違う場合はどうすればいいですか？」と、生徒様からよく相談されます。
例えば、18センチのケーキ型は持っているけど、レシピでは15センチのケーキ型しかない場合などです。
こんな時は非常に困りますが、でも大丈夫！ちょっとした計算をすればレシピ通りに作れます。
例えば、
あなたが持っている型が18センチ丸型で
レシピが15センチ丸型の場合は、
それぞれの面積を出します。
面積の求め方は、
半径× 半径× 3.14ですが、丸型の場合は3.14は省けます。
18cmも丸型は、9 × 9 = 81
15cm丸型は7.5 × 7.5=56
出た数値を（持っている型）÷ （レシピの型）で割ります。
81（18センチ丸型） ÷ 56（15センチ丸型） = 1.44
結果、1.44となります。
レシピに書いてある全ての材料に1.44倍をかけると、18センチ丸型の分量がわかります。
例えば、レシピで
グラニュー糖100gなら、144gに
小麦粉100gなら、144gに
100g×1.44で計算し直せば18センチ丸型の分量が出せます。
お持ちの型÷レシピの型
と覚えると楽ですよ。
それぞれのケーキ丸型の数値を書いておきますので、ぜひ参考にしてください。
15cm型（お持ちの型）÷ 18cm型（レシピの型）= 0.69倍
12cm型（お持ちの型）÷ 18cm型（レシピの型）= 0.44倍
18cm型（お持ちの型）÷ 15cm型（レシピの型）= 1.44倍
12cm型（お持ちの型）÷ 15cm型（レシピの型）= 0.64倍
角形を丸型に置き換える場合の例
15cm丸型（お持ちの型）÷ １辺15cmの角形（レシピの型）=0.78倍
【型の高さが変わる場合や形が異なる型の場合は、体積を計算して比率を求めます。】
自分でレシピ本を見て作っているだけでは、わからないことでも教室に来れば、すぐに悩みは解決しますよ！
体験レッスンもやっていますので、ぜひ一度教室に遊びにきてくださいね。
関連記事「１５cmケーキのレシピを１８cmで作る時の焼き時間はどうしたらいいですか？」
〜〜教室紹介〜〜
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記事には、ドイツ菓子を教える理由や
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