はじめに
「カヌレって可愛いけど難しそう…」
「寝かさないと作れないんでしょ？」
私自身、最初はそう思っていました。
でも実際に試してみると、寝かせずに時短で作れるカヌレ が作れました。
この記事では、私が工夫してたどり着いた「時短カヌレのコツ」をご紹介します。
読み終わった頃には「私にも作れるかも！」ときっと思っていただけるはずです。
カヌレってどんなお菓子？
カヌレはフランス・ボルドー生まれのお菓子。
外はカリッ、中はもちっとした独特の食感が魅力で、お店で見かけるとつい手が伸びてしまいますよね。
でも「材料を寝かせないとダメ」「特別な型や温度管理が難しそう」…そんなイメージから挑戦をためらう方も多いのではないでしょうか。
私も最初はハードルを感じていました
実際に生徒さんからも、よくこんなお声をいただきます。
- 「難しそうで失敗しそう」
- 「寝かせる時間がネック」
- 「オーブンの温度管理が不安」
私自身も同じ不安を感じていたので、その気持ちがよくわかります。
時短カヌレなら大丈夫！
そこで作ったのが、寝かせない・時短で作れるカヌレレシピ。
動画レッスンでは、作る前段階の準備から丁寧に解説しているので、生地やオーブンの温度管理に自信がない方でも安心です。
成功の秘訣はこの温度管理。でも心配はいりません。しっかりサポートしています。
準備が整えば、あとは材料を混ぜるだけ。
2時間以内で焼き上がるので、思い立ったときにすぐ作れるのも嬉しいポイントです。
時短でも美味しい理由
「寝かせなくても本当に大丈夫？」と心配になるかもしれませんね。
でも大丈夫。
工夫した材料、温度設定と工程で、外はカリッ、中はしっとり。
私が試食していただいた友人からも、
「今まで食べたカヌレの中で一番おいしい！」
と大絶賛してもらえました。
冷凍保存もOK！
さらに嬉しいのは、冷凍保存ができること。
私は夏休みに友人へ配るため、事前に焼いて冷凍して持参しました。
自然解凍しただけでカリッと美味しく食べられて、みんな驚いてくれたんです。
忙しいときでも、作り置きしておけば手土産やおもてなしに役立ちますよ。
よくある質問（Q&A）
Q. カヌレは冷凍しても美味しいですか？
A. はい！自然解凍すれば外はカリッ、中はしっとり。作り置きやお土産にぴったりです。
Q. 型はシリコンでも作れますか？
A. シリコン型でも焼けますが、カリッと感は金属型の方が出やすいです。お手入れのしやすいスチール製テフロン加工はおすすめです。
Q. 初めてでも失敗しませんか？
A. ポイントは温度管理！動画レッスンでしっかりサポートしているので、初めての方でも安心です。
おわりに
「カヌレは難しい」というイメージがあるかもしれませんが、実は工夫次第で 時短でも美味しく作れる のです。
外はカリッ、中はしっとり。
お店のような仕上がりをおうちで楽しめるって、ちょっとワクワクしませんか？
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